Estuvimos en el restaurant Nuba de Barcelona, entrevistando al cheff Billy Baroja, quien nos deleitó con la preparacion de dos platos gourmet:

Ensalada de virutas de alcachofa, con aguacate y parmesano.

Ternera rellena de foie, con tomatitos asados y cebollas confitadas.

Muchas gracias Billy…!!!